Зейна Аяче

Исследователи из Калифорнийского университета обнаружили, что 50 несколько лет назад некоторым ученым Гарварда платили за то, что они лгали о вреде сахара.

50 много лет назад исследователям платили за то, что они лгали о вреде сахара и утверждали, что именно жиры вызывали сердечные приступы. Это то, что поддерживает исследование, опубликованное Калифорнийским университетом в Сан-Франциско и опубликовавшее его по внутренней медицине JAMA. студия под названием «Сахарная промышленность и исследования ишемической болезни сердца. Исторический анализ внутренних отраслевых документов », в которых показано, что на протяжении многих лет Фонд исследований сахара (SRF), сегодня Сахарная ассоциация, финансирует некоторых профессоров в области питания в Гарвардском университете.

В частности, калифорнийские исследователи показывают, SRF опубликует свое первое исследование 1967 в Медицинском журнале Новой Англии. Исследование рассматривало жиры и холестерин в качестве основных причин сердечных приступов и проблем с сердцем, не принимая потребление сахара в качестве другого фактора риска. Основная идея была не столько отрицать, сколько отвлечь внимание от сахара и сосредоточиться на жире и холестерине.


Не только проблемы с сердцем. Всегда Калифорнийский университет в Сан-Франциско он обнаружил, что в те годы было проведено несколько исследований, чтобы отвлечь потребителей и заставить их поверить, что сахар не является причиной разрушения зубов. Эти исследования относятся к годам 60 и 70, короче говоря, это правда, 50 несколько лет назад в некоторых исследованиях роль сахара в случаях сердечных приступов была исключена, подчеркивая роль жиров и холестерина, но очевидно, что, особенно в В последнее десятилетие существовала важная позиция против злоупотребления этой пищей, то же самое относится и к кариесу.

Un недавнее исследование в США на самом деле подчеркнул риск введения сахара для детей между 2 и 18 лет, в то время как больше подчеркнул, что эта пища действует на гиппокамп, вызывая повреждения, подобные тем, которые вызваны злоупотреблением и стрессом. То, что влияние сахара сегодня очевидно, однако, не имеет значения, что вызывает тревогу возможность того, что даже сейчас некоторые исследователи соглашаются ради денег разгласить научную дезинформацию в ущерб нам.

источник: scienze.fanpage.it

ПРОДОЛЖИТЕ ЧИТАТЬ >>