ਜ਼ੀਨਾ ਅਯਾਇਚ ਦਾ

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ 50 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਹਾਰਵਰਡ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਝੂਠ ਬੋਲਣ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

50 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਝੂਠ ਬੋਲਣ ਅਤੇ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦੇਣ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਚਰਬੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਸੇਨ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇਕ ਖੋਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇਹ ਹੈ ਜੋ, ਜਾਮਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਮੈਡੀਸਨ ਤੇ, ਇਸ ਨੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਸਟੂਡੀਓ ਸਿਰਲੇਖ "ਸ਼ੂਗਰ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਖੋਜ ਅੰਦਰੂਨੀ ਉਦਯੋਗ ਦਸਤਾਵੇਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ "ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰਿਸਰਚ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ (ਐਸਆਰਐਫ), ਸ਼ੂਗਰ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ ਹਾਵਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਟਿਕੀ ਦੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰਾਂ ਨੂੰ ਫੰਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ, ਐਸਆਰਐਫ ਨੇ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਜਰਨਲ ਆਫ ਮੈਡੀਸਨ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਐਕਸਗੇਂਸ ਖੋਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ. ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਤਕਲੀਫਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਣਾਂ ਵਜੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ. ਬੁਨਿਆਦੀ ਧਾਰਨਾ, ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਕਿਉਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਹਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਨਾ.


ਨਾ ਕੇਵਲ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਸਾਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜਨ ਲਈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਣ ਲਈ ਕਮਿਸ਼ਨ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਖੰਡ ਦੰਦ ਸਡ਼ਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਾਲ ਦੇ ਸਮਿਆਂ '60 ਅਤੇ' 70 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ, ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, 50 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੁਕਾਵਟ ਹੈ, ਦੰਦ ਦੇ ਸਡ਼ਨ ਲਈ ਵੀ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ

Un ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ 2 ਅਤੇ 18 ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ altro ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਕੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਹਿੱਪੋਕੋਪਸ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਕਾਰਨ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਅੱਜ ਦੇ ਦਿਨ ਖੰਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਇਹ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਵੀ ਕੁਝ ਖੋਜਕਾਰ ਪੈਸੇ ਦੇ ਲਈ ਸਾਡੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਵਿਗੜ ਜਾਣ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ.

ਸਰੋਤ: scienze.fanpage.it

ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ >>