van Zeina Ayache

Onderzoekers van de Universiteit van Californië ontdekten dat 50 jaren geleden een aantal wetenschappers van Harvard werd betaald om te liegen over suikerschade.

50 jaar geleden werden onderzoekers betaald om te liegen over suikerschade en om te beweren dat het vetten waren die de hartaanvallen veroorzaakten. Dit is wat een onderzoek ondersteunt dat is gepubliceerd door de University of California San Francisco en dat op de interne geneeskunde van JAMA is gepubliceerd studio met de titel "Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research. Een historische analyse van interne industriedocumenten "waarin wordt aangetoond dat de Sugar Research Foundation (SRF), vandaag de Sugar Association, in de loop der jaren enkele hoogleraren in voeding aan de universiteit van Harvard heeft gefinancierd.

Concreet laten de Californische onderzoekers zien, SRF publiceert zijn eerste 1967-onderzoek in het New England Journal of Medicine. De studie beschouwde vetten en cholesterol als de hoofdoorzaken van hartaanvallen en hartproblemen door geen suikerconsumptie te nemen als een andere risicofactor. Het basisidee was niet zozeer te ontkennen, als om de aandacht af te leiden van suiker en focus op vet en cholesterol.


Niet alleen hartproblemen. Altijd de Universiteit van Californië San Francisco hij ontdekte dat in die jaren studies werden uitgevoerd om consumenten af ​​te leiden en hen te doen geloven dat suiker niet de oorzaak was van tandbederf. De studies in kwestie dateren uit de jaren '60 en' 70, kortom, het is waar, 50 jaar geleden hebben sommige studies de rol van suiker in gevallen van hartaanvallen weggelaten met de nadruk op die van vetten en cholesterol, maar het is duidelijk dat, vooral in de afgelopen decennium was er een belangrijke houding tegen het misbruik van dit voedsel, hetzelfde geldt voor tandbederf.

Un recente Amerikaanse studie heeft in feite gewezen op de risico's van het toedienen van suiker aan kinderen tussen de 2 en de 18-jaren, terwijl a meer benadrukt dat dit voedsel werkt op de hippocampus en schade aanricht die vergelijkbaar is met die veroorzaakt door misbruik en stress. Het feit dat vandaag de effecten van suiker duidelijk zijn, doet er niet toe, maar wat alarmerend is, is de mogelijkheid dat, zelfs nu, sommige onderzoekers voor geld de wetenschappelijke desinformatie ten koste van ons onthullen.

Bron: scienze.fanpage.it

GA DOOR MET LEZEN >>