Zeina Ayache को

क्यालिफोर्निया विश्वविद्यालयका शोधकर्ताहरूले पत्ता लगाए कि 50 वर्ष पहिले केही हार्वर्ड वैज्ञानिकहरु लाई चिनियाँ क्षतिको बारेमा झूट बोकेका थिए।

50 वर्ष पहिले, शोधकर्ताहरु लाई शर्करा को बारे मा झूठ बोल्न को लागि भुगतान गरियो र तर्क गर्न को लागि कि यो बोसो थियो कि दिल को दौरे को कारण बन्यो। यो के हो क्यालिफोर्निया विश्वविद्यालय San Francisco द्वारा प्रकाशित एक अनुसन्धान को समर्थन गर्दछ कि, JAMA आन्तरिक चिकित्सा मा, यो प्रकाशित गरेको छ स्टूडियो शीर्षक "चीनी उद्योग र कोरोनरी हृदय रोग अनुसन्धान। आन्तरिक उद्योग दस्तावेजहरूको ऐतिहासिक विश्लेषण "जसमा यो देखाइएको छ कि साताका दिनहरुमा शुगर रिसर्च फाउण्डेशन (एसआरएफ) आज शुगर एसोसिएशनले हार्वर्ड युनिभर्सिटीमा पोषणमा केहि प्राध्यापकहरुलाई वित्त पोषित गरेको छ।

विशेष गरी, क्यालिफोर्नियाई शोधकर्ताहरूले देखाउँछ, एसआरएफले नयाँ इङ्गल्याण्ड जर्नल अफ मेडिङ्गमा यसको पहिलो 1967 शोध प्रकाशित गर्नेछ। अध्ययनले हृदयघात र हृदयको समस्याको मुख्य कारणको रूपमा वसा र कोलेस्ट्रॉललाई शर्करा मानेर अर्को जोखिम कारकको रूपमा लिने गर्दथ्यो। आधारभूत विचारलाई अस्वीकार गर्न धेरै थिएन, किनकि चीनी र चर्कोस्ट्रोलमा फोकसबाट ध्यान दिइयो।


केवल हृदय समस्याहरू छैनन्। सँधै क्यालिफोर्निया विश्वविद्यालय San Francisco उनले पत्ता लगाए कि ती वर्षहरुमा केहि अध्ययनहरु उपभोक्ताओं को उलटने को लागि कमीशन गरियो र उनलाई विश्वास गर्न को लागी कि चीनी को दाँत क्षय को कारण थिएन। प्रश्नको मिति पछि '60 र' 70 लाई छोटो छ, यो सत्य हो, 50 वर्ष पहिले केहि पढाईहरु दिलहरु को बोसो को माछा र कोलेस्ट्रॉल मा जोर दिएर को मामलाहरुमा चीनी को भूमिका को छोडे छ, तर यो स्पष्ट छ कि, विशेष रूप मा गत दशक, यो खानाको दुर्व्यवहार विरुद्ध एक महत्वपूर्ण अवस्था रहेको छ, त्यस्ता दाँत क्षयको लागि सही छ।

Un भर्खरै अमेरिकी अध्ययन वास्तव मा 2 र 18 साल को बीच बच्चाहरुमा चीनी को प्रबंधन को जोखिम को हाइलाइट गरेको छ altro जोर दिएर यो खाना हिप्पोकैम्पस मा कार्य गर्दछ जसले गर्दा दुर्व्यवहार र तनावको कारणले गर्दा जस्तै क्षति। आजको चक्रको प्रभाव स्पष्ट छ, तथापि, फरक पर्दैन, खतरनाक छ के हो भने, यहाँ सम्म कि, केहि शोधकर्ताहरु लाई स्वीकार गर्छन, मुद्रा को लागी, हाम्रो हानिकारक वैज्ञानिक जानकारी को विनाश गर्न को लागी।

स्रोत: scienze.fanpage.it

पढ्न जारी राख्नुहोस् >>