daripada Zeina Ayache

Penyelidik di University of California mendapati bahawa 50 beberapa tahun yang lalu beberapa saintis Harvard telah dibayar untuk membohongi kerosakan gula.

50 tahun yang lalu, para penyelidik dibayar untuk berbohong tentang kerosakan gula dan untuk mengatakan bahawa lemak adalah penyebab serangan jantung. Inilah yang menyokong penyelidikan yang diterbitkan oleh University of California San Francisco yang, pada JAMA Internal Medicine, telah menerbitkannya studio bertajuk "Industri Gula dan Penyelidikan Penyakit Jantung Koronari. Analisis Sejarah Dokumen Industri Dalaman "di mana ia menunjukkan bahawa selama bertahun-tahun Yayasan Penyelidikan Gula (SRF), hari ini Persatuan Gula, telah membiayai beberapa profesor dalam pemakanan di Universiti Harvard.

Khususnya, penyelidik California menunjukkan, SRF akan menerbitkan penyelidikan 1967 pertama di New England Journal of Medicine. Kajian itu menilai lemak dan kolesterol sebagai penyebab utama serangan jantung dan masalah jantung dengan tidak mengambil penggunaan gula sebagai faktor risiko yang lain. Idea asas tidak begitu banyak untuk menafikan, untuk mengalihkan perhatian dari gula dan fokus pada lemak dan kolesterol.


Bukan masalah jantung sahaja. Sentiasa yang Universiti California San Francisco dia mendapati bahawa pada tahun-tahun itu beberapa kajian telah ditugaskan untuk mengalihkan pengguna dan membuat mereka percaya bahawa gula bukanlah penyebab kerosakan gigi. Kajian-kajian yang dipersoalkan sejak tahun 60 dan 70 tahun ini adalah benar, 50 tahun yang lalu beberapa kajian telah menghilangkan peranan gula dalam kes-kes serangan jantung yang menekankan bahawa lemak dan kolesterol, tetapi jelas bahawa, terutama dalam dekad yang lalu, terdapat pendirian yang penting terhadap penyalahgunaan makanan ini, sama seperti kerosakan gigi.

Un kajian AS baru-baru ini sebenarnya menonjolkan risiko menguruskan gula kepada kanak-kanak di antara 2 dan 18 manakala a lebih menegaskan bahawa makanan ini bertindak pada hippocampus yang menyebabkan kerosakan yang serupa dengan yang disebabkan oleh penyalahgunaan dan tekanan. Fakta bahawa hari ini kesan gula jelas, bagaimanapun, tidak penting, apa yang membimbangkan adalah kemungkinan bahawa, walaupun sekarang, beberapa penyelidik menerima, untuk wang, untuk mendedahkan maklumat disinformasi terhadap kerugian kami.

sumber: scienze.fanpage.it

SELALU MEMBACA >>