झिना Ayache च्या

कॅलिफोर्निया विद्यापीठातील संशोधकांनी शोधून काढले की 50 वर्षांपूर्वी काही हार्वर्ड शास्त्रज्ञांनी साखर नुकसानीबद्दल खोटे बोलण्यासाठी पैसे दिले होते.

50 वर्षांपूर्वी, संशोधकांना साखर नुकसानाबद्दल खोटे बोलण्यास आणि हृदयविकाराचा झटका झाल्यामुळे चरबी असल्याचे भासते. कॅलिफोर्निया विद्यापीठाने प्रकाशित झालेल्या संशोधनास हेच समर्थन देते जे, जॅमा इंटरनल मेडिसिनने प्रकाशित केले आहे स्टुडिओ "साखर उद्योग आणि कोरोनरी हार्ट रोग संशोधन. "इंडियन इंडस्ट्री डॉक्युमेंट्स ऑफ हिस्टोरिकल अॅनालिसिस ऑफ इन इंडियन डॉक्युमेंट्स" ज्यात साखर रिसर्च फाऊंडेशन (एसआरएफ) ने आज साखर असोसिएशनने हार्वर्ड विद्यापीठातील पोषण क्षेत्रात काही प्राध्यापकांना निधी दिला आहे.

विशेषतः, कॅलिफोर्निया संशोधकांनी दर्शविले, एसआरएफ न्यू इंग्लंडच्या जर्नल ऑफ मेडिसीनमध्ये त्याचे पहिले 1967 संशोधन प्रकाशित करेल. हार्ट अटॅक आणि हृदयविकाराच्या मुख्य कारणांमुळे चरबी आणि कोलेस्टेरॉलला चर्चेचा वापर न केल्यामुळे दुसर्या जोखीम कारणाचा विचार केला गेला. साखर पासून लक्ष वळविणे आणि चरबी आणि कोलेस्टेरॉल वर लक्ष केंद्रित करणे, मूलभूत कल्पना नाकारणे एवढे नव्हते.


फक्त हृदय समस्या नाही. नेहमीच कॅलिफोर्निया विद्यापीठ सॅन फ्रान्सिस्को त्यांनी असे शोधून काढले की त्या काळात काही ग्राहकांना कमीतकमी कमी करण्याचा निर्णय घेण्यात आला आणि त्यांना असे वाटते की साखरेचा दात खराब होऊ शकत नाही. '60' आणि '70' वर्षांपूर्वीच्या प्रश्नातील अभ्यास, हे सत्य आहे, 50 वर्षांपूर्वी काही अभ्यासांनी चरबी आणि कोलेस्टेरॉलवर जोर देणारे हृदयविकाराच्या बाबतीत शर्कराची भूमिका सोडली आहे, परंतु हे स्पष्ट आहे की गेल्या दशकात, या खाद्यपदार्थाचा गैरवापर केल्याबद्दल एक महत्वाचा दृष्टीकोन आहे, दांत क्षयसाठी देखील हेच खरे आहे.

Un अलीकडील यूएस अभ्यास खरंच, 2 आणि 18 दरम्यानच्या मुलांसाठी साखर व्यवस्थापित करण्याच्या जोखीम अ अधिक या अन्नाने हिप्पोकैम्पसवर गैरवर्तन आणि तणावामुळे झालेल्या नुकसानास कारणीभूत ठरू शकते यावर जोर दिला. खरं तर आज साखरचे परिणाम स्पष्ट आहेत, तथापि काही फरक पडत नाही, काही चिंता करणारे, पैशासाठी, आमच्या हानीसाठी वैज्ञानिक विवेकबुद्धीचे स्पष्टीकरण देण्याची शक्यता आहे.

स्त्रोत: scienze.fanpage.it

वाचन सुरू ठेवा >>