Zeina Ayache-ийн тухай

Калифорнийн Их Сургуулийн судлаачид 50 жилийн өмнө Харвардын эрдэмтэн судлаачид чихрийн гэмтлийн талаар худал хэлж байсан.

50 жилийн өмнө судлаачид чихрийн нурангины талаар худал хэлж, зүрхний шигдээс болсон өөх тос гэж үзэж байсан. Энэ бол Сан-Францискогийн Калифорнийн их сургуулийн гаргасан судалгаагаар JAMA-ийн дотоод анагаах ухаан дээр хэвлэгдсэн Студи "Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research" нэртэй. Доктор Дотоодын Аж Ахуйн Баримт Бичигт Түүхийн Шинжилгээ "-г үзэхэд Sugar Research Foundation (SRF), өнөөдөр Sugar Association, Харвардын их сургуулийн хоол тэжээлийн чиглэлээр багш нарыг санхүүжүүлсэн байна.

Тухайлбал, Калифорнийн судлаачид, SRF нь анагаах ухааны шинэ англи сэтгүүлд анх удаа 1967 судалгааг нийтлэх болно. Глюкоз нь зүрхний шигдээс, зүрх судасны өвчин, зүрхний өвчинд нэрвэгддэг гол шалтгаан нь өөх тосны хэрэглээг өөр эрсдэлт хүчин зүйл гэж үзэхгүй гэж үздэг. Үндсэн санаа нь элэгнээсээ анхаарал хандуулж өөх тос, холестерин дээр анхаарлаа төвлөрүүлэхийн тулд үгүйсгэх аргагүй юм.


Зөвхөн зүрхний асуудал биш. Үргэлж Калифорнийн Сан Францискогийн их сургууль Тэр жилүүдэд зарим судалгаагаар хэрэглэгчдийг тарааж, сахар нь шүд муудах шалтгаан биш гэдэгт итгэдэг болох нь тогтоогджээ. 60 болон 70 жилийн өмнөх судалгаанууд нь үнэн бөгөөд 50 жилийн өмнө зарим судалгаагаар зүрхний шигдээс, өөх тос, холестеринийг онцолсон сахар хэрэглэх үед зарим судалгаанууд нь элсэн чихэрийн үүрэг гүйцэтгэдэггүй, гэхдээ энэ нь ялангуяа Өнгөрсөн аравдугаарт, энэ хоолыг зүй бусаар ашиглахын эсрэг тэмцэл чухал байр суурь эзэлдэг бөгөөд шүд цоорох өвчний хувьд ч мөн адил юм.

Un АНУ-ын саяхан хийсэн судалгаа 2 болон 18 жилийн хоорондох элсэн чихэрийг зохицуулах эрсдлүүдийг үнэндээ онцолсон байна altro Энэ хоол хүнс нь Hippocampus дээр хүчирхийлэл, хүчирхийллийн улмаас үүссэн хохирлыг үүсгэдэг гэж онцолсон. Өнөөдөр элсэн чихэрийн нөлөө тодорхой харагдаж байгаа хэдий ч, зарим судлаачид мөнгөний төлөө шинжлэх ухааны зөрчилд хүргэх нь бидний хохирлыг хүлээн зөвшөөрч байгаа нь түгшүүрийн асуудал юм.

Эх сурвалж: scienze.fanpage.it

БАЙГУУЛЛАГА >>