iš Zeina Ayache

Kalifornijos universiteto mokslininkai nustatė, kad prieš 50 metus kai kurie Harvardo mokslininkai buvo mokami meluoti apie cukraus žalą.

Prieš 50 metus mokslininkams buvo mokama meluoti apie cukraus žalą ir teigti, kad tai buvo riebalai, sukeliantys širdies priepuolius. Tai palaiko Kalifornijos universiteto San Francisko paskelbtą tyrimą, kuriame JAMA vidaus medicina paskelbė studija „Cukraus pramonė ir vainikinių širdies ligų tyrimai. Istorinė vidaus pramonės dokumentų analizė, kurioje parodoma, kad per metus cukraus tyrimų fondas (SRF), šiandien Cukraus asociacija, finansavo kai kuriuos Harvardo universiteto mitybos profesorius.

Konkrečiai, Kalifornijos mokslininkai rodo, SRF paskelbtų savo pirmąjį 1967 tyrimą „New England Journal of Medicine“. Tyrimo metu buvo laikoma, kad riebalai ir cholesterolis yra pagrindinės širdies priepuolių ir širdies sutrikimų priežastys, nes cukraus vartojimas nebuvo kitas rizikos veiksnys. Pagrindinė idėja buvo ne tiek paneigti, kad nukreipti dėmesį nuo cukraus ir sutelkti dėmesį į riebalus ir cholesterolį.


Ne tik širdies problemos. Visada Kalifornijos universitetas San Franciskas jis sužinojo, kad tais metais buvo užsakyta atlikti tyrimus, skirtus vartotojams nukreipti ir manyti, kad cukrus nėra dantų ėduonies priežastis. Nagrinėjamos studijos buvo 60 ir 70 metų, trumpai tariant, prieš keletą metų 50 kai kuriuose tyrimuose nebuvo užfiksuotas cukraus vaidmuo širdies priepuolių atvejais, pabrėžiant riebalų ir cholesterolio kiekį, tačiau akivaizdu, kad ypač praėjusį dešimtmetį, buvo svarbi pozicija prieš piktnaudžiavimą šiuo maistu, tas pats pasakytina apie dantų ėduonį.

Un neseniai atliktas JAV tyrimas iš tiesų pabrėžė riziką, kad vaikai gali vartoti cukrų tarp 2 ir 18 metų, o a daugiau pabrėžė, kad šis maistas veikia hipokampą ir daro žalą, panašią į prievartą ir stresą. Tačiau faktas, kad šiandien cukraus poveikis akivaizdus, ​​nėra svarbus, kelia nerimą tai, kad kai kurie mokslininkai, nepaisant to, už pinigus sumoka, kad mums būtų padaryta žala mokslinei dezinformacijai.

šaltinis: scienze.fanpage.it

Tęskite skaitymą >>