ಝೀನಾ ಅಯಾಚೆಯ

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು 50 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕೆಲವು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸುಳ್ಳು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

50 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಸಂಶೋಧಕರು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿ ಬಗ್ಗೆ ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಇದು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು JAMA ಆಂತರಿಕ ಮೆಡಿಸಿನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ ಸ್ಟುಡಿಯೋ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ "ಸಕ್ಕರೆ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ರೋಗ ಸಂಶೋಧನೆ. ಇಂಟರ್ನಲ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ಸ್ನ ಒಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ "ಇದರಲ್ಲಿ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಶುಗರ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ (ಎಸ್ಆರ್ಎಫ್) ಇಂದು ಶುಗರ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಿಗೆ ಹಣ ನೀಡಿತು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸಂಶೋಧಕರು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ನಲ್ಲಿ SRF ತನ್ನ ಮೊದಲ 1967 ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಗಮನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಮೂಲಭೂತ ಕಲ್ಪನೆಯು ತುಂಬಾ ನಿರಾಕರಿಸಿತು.


ಕೇವಲ ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳು. ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ನಂಬುವಂತೆ ಕೆಲವೊಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಿಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ '60 ಮತ್ತು 70' ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಜ, 50 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗಳು ಒತ್ತು ಕೊಡುವುದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೊರಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರದ ದುರುಪಯೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಮುಖ ನಿಲುವು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ.

Un ಇತ್ತೀಚಿನ ಯುಎಸ್ ಅಧ್ಯಯನ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ 2 ಮತ್ತು 18 ವರ್ಷಗಳ ನಡುವಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದೆ altro ಹಿಪ್ಪೋಕ್ಯಾಂಪಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರವು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದರು. ಇಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ, ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ವಿನಾಶಕ್ಕೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಸಹ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಮೂಲ: scienze.fanpage.it

ಓದಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ >>