Zeina Ayache- ს

კალიფორნიის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ 50 წლის წინ ჰარვარდის მეცნიერებმა შაქრიან ზიანს აყენებდნენ.

50 წლის წინ, მკვლევარებმა გადაიხადეს მოტყუება შაქრის დაზიანებისა და ამტკიცებენ, რომ ეს იყო ცხიმები, რამაც გამოიწვია გულის შეტევები. ეს არის ის, რაც მხარს უჭერს კალიფორნიის უნივერსიტეტის სან-ფრანცისკოს მიერ გამოქვეყნებულ კვლევას, რომელიც გამოქვეყნდა JAMA Internal Medicine- ში სტუდია სახელწოდებით "შაქრის მრეწველობა და კორონარული გულის დაავადებათა კვლევა. შიდა მრეწველობა დოკუმენტების ისტორიული ანალიზი ", რომელშიც ნაჩვენებია, რომ შაქრის კვლევის ფონდმა (SRF) დღეს შაქრის ასოციაციამ ჰარვარდის უნივერსიტეტში გარკვეული პროფესორების დაფინანსებით დააფინანსა.

კერძოდ, კალიფორნიელმა მკვლევარებმა აჩვენეს, SRF გამოაქვეყნებს თავის პირველ 1967 კვლევის ახალ ინგლისურ ჟურნალში მედიცინის. კვლევამ მიიჩნია, რომ ცხიმები და ქოლესტერინი გულის შეტევებისა და გულის პრობლემების მთავარ მიზეზად მიიჩნევა შაქრის მოხმარების სხვა რისკ-ფაქტორებად. ძირითადი იდეა არ იყო იმდენად უარყოფითი, რომ შაქრისგან ყურადღების გადატანას და ქოქოსის და ქოლესტერიაზე ფოკუსირება.


არა მხოლოდ გულის პრობლემები. ყოველთვის კალიფორნიის უნივერსიტეტი სან ფრანცისკოში მან აღმოაჩინა, რომ იმ წლებში სწავლობდა მომხმარებლების გადამისამართებასა და მათ მიაჩნდათ, რომ შაქარი არ იყო კბილების გაჩენის მიზეზი. კვლევები კითხვებით თარიღდება წლების განმავლობაში "60 და 70" მოკლედ, მართალია, 50 წლის წინ, ზოგიერთმა კვლევამ შაქრის როლი გამოაცხადა გულის შეტევების დროს, რომელიც ხაზს უსვამს ცხიმისა და ქოლესტერინის, მაგრამ ცხადია, რომ გასული ათწლეულის განმავლობაში, არსებობს მნიშვნელოვანი პოზიცია ბოროტად ამ საკვები, იგივე ეხება კბილის decay.

Un ამერიკის შეერთებული შტატების კვლევა სინამდვილეში ხაზგასმით აღინიშნა შაქრის ადმინისტრირების რისკები 2- დან 18 წლამდე ბავშვებისთვის მეტი ხაზი გაუსვა, რომ ეს საკვები მოქმედებს ჰიპოკამპუსზე, რომელიც იწვევს ბოროტად და სტრესით გამოწვეულ ზიანს. დღეს შაქრის ეფექტი აშკარაა, მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა, რა შემაშფოთებელია ის ფაქტი, რომ ახლაც, ზოგიერთი მკვლევარი იღებს ფულს, რომ გამოვხატოთ სამეცნიერო დეზინფორმაცია ჩვენი საზიანოდ.

წყარო: scienze.fanpage.it

გაგრძელება >>