saka Zeina Ayache

Para peneliti ing Universitas California nemokake yen 50 taun kepungkur, sawetara ilmuwan Harvard dibayar kanggo ngapusi babagan karusakan gula.

50 taun kepungkur, para peneliti mbayar kanggo ngapusi babagan karusakan gula lan kanggo argue yen iku lemak sing nyebabake serangan jantung. Iki sing ndhukung riset diterbitake dening University of California San Francisco sing, ing JAMA Internal Medicine, wis nerbitake studio kanthi judul "Industri Gula lan Riset Penyakit Jantung Koroner. Analisis historis Dokumen Industri Internal "sing dituduhake ing taun dadi Sugar Research Foundation (SRF), dina iki Sugar Association, wis mbiayai sawetara profesor ing nutrisi ing Universitas Harvard.

Khususipun, para peneliti California nuduhake, SRF bakal nerbitake riset 1967 pisanan ing New England Journal of Medicine. Panalitene ngandhut lemak lan kolesterol minangka panyebab utama serangan jantung lan masalah jantung kanthi ora njupuk konsumsi gula minangka faktor risiko liyane. Ide dasar iki ora akeh ditolak, kanggo mindhah perhatian saka gula lan fokus ing lemak lan kolesterol.


Ora mung masalah jantung. Tansah Universitas California San Francisco dheweke nemokake yen ing taun-taun iku sawetara studi ditransfer menyang konsumen lan nggawe dheweke percaya yen gula ora nyebabake rusak. Pasinaon ing pitakonan ing pungkasan taun 60 lan 70, bener-bener, 50 taun kepungkur, sawetara pasinaon ngilangi peran gula ing kasus-kasus serangan jantung sing ngandharake yen lemak lan kolesterol, nanging sing jelas dasawarsa pungkasan, ana sing penting kanggo nyalahake panganan iki, kaya sing bener kanggo rusak.

Un studi US anyar wis nyatane nyatakake risiko ngasilake gula kanggo anak antarane 2 lan taun 18 nalika altro nandheske yen panganan tumindak ing hippocampus nyebabake karusakan sing padha amarga saka penyalahgunaan lan stres. Nanging, ing kasunyatan bilih efek gula kasebut pancen nyata, ora ana masalah, apa wae sing ngalang-alangi menawa, sanajan saiki, sawetara peneliti nampa, kanggo dhuwit, kanggo nyatakake disinformasi ilmiah marang detriment kita.

Sumber: scienze.fanpage.it

MEMBANGUN KUASA >>