Zeina Ayache

A Kaliforniai Egyetem kutatói azt találták, hogy 50 évvel ezelőtt néhány Harvard-tudósnak hazudik a cukorkárosodásról.

50 évvel ezelőtt a kutatókat megfizették a cukorkárosodásról, és azzal érveltek, hogy a szívrohamot okozó zsírok voltak. Ez az, ami támogatja a Kaliforniai Egyetem San Francisco által közzétett kutatást, amely a JAMA Belső Orvostudományban publikálta stúdió "Cukoripar és a szívkoszorúér-betegség kutatása" címmel. A belső iparági dokumentumok történeti elemzése ”, amelyben kimutatták, hogy az évek során a Cukorkutató Alapítvány (SRF), ma a Cukor Szövetség, finanszírozott néhány táplálkozási professzort a Harvard Egyetemen.

Különösen a kaliforniai kutatók mutatják, Az SRF az első 1967 kutatást a New England Journal of Medicine-ben teszi közzé. A vizsgálat a zsírokat és a koleszterint tekintette a szívrohamok és a szívproblémák fő okainak, mivel a cukorfogyasztást más kockázati tényezőnek nem tekinti. Az alapötlet nem annyira tagadható, mint a cukorra való figyelem elterelése és a zsírra és a koleszterinre való összpontosítás.


Nem csak a szívproblémák. Mindig a Kaliforniai Egyetem San Francisco rájött, hogy ezekben az években néhány tanulmányt a fogyasztók irányítására és megbízásukra hívtak fel, hogy a cukor nem a fogszuvasodás oka. A szóban forgó tanulmányok az 60 és az 70 évekből származnak, röviden, igaz, 50 évvel ezelőtt néhány tanulmány kimaradta a cukor szerepét a zsírok és a koleszterin szintjét hangsúlyozó szívrohamok esetében, de nyilvánvaló, hogy különösen az elmúlt évtizedben fontos álláspont áll fenn az étel visszaélése ellen, ugyanez igaz a fogszuvasodásra.

Un közelmúltbeli amerikai tanulmány valójában kiemelte a cukornak az 2 és az 18 évek közötti gyermekeknek való kezelésének kockázatait, míg a több hangsúlyozta, hogy ez az élelmiszer a hippokampuszra hat, ami a visszaélések és a stressz okozta károkhoz hasonló kárt okoz. Az a tény azonban, hogy a cukor hatásai ma nyilvánvalóak, nem számít, aggasztó az a lehetőség, hogy néhány kutató még most is elfogadja, hogy pénzért kiadja a tudományos disinformációt.

forrás: scienze.fanpage.it

FOLYTATÁS ELLENŐRZÉS >>