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कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि 50 साल पहले कुछ हार्वर्ड वैज्ञानिकों को चीनी क्षति के बारे में झूठ बोलने के लिए भुगतान किया गया था।

50 साल पहले, शोधकर्ताओं को चीनी क्षति के बारे में झूठ बोलने और यह तर्क देने के लिए भुगतान किया गया था कि यह वसा था जो दिल के दौरे का कारण बना। यह वह है जो कैलिफोर्निया सैन फ्रांसिस्को विश्वविद्यालय द्वारा प्रकाशित एक शोध का समर्थन करता है, जेएएमए आंतरिक चिकित्सा पर, इसे प्रकाशित किया है स्टूडियो "सुगर इंडस्ट्री एंड कोरोनरी हार्ट डिजीज रिसर्च" शीर्षक। आंतरिक उद्योग के दस्तावेजों का एक ऐतिहासिक विश्लेषण "जिसमें यह दिखाया गया है कि वर्षों से शुगर रिसर्च फाउंडेशन (SRF), आज सुगर एसोसिएशन, ने हार्वर्ड विश्वविद्यालय में पोषण में कुछ प्रोफेसरों को वित्त पोषित किया है।

विशेष रूप से, कैलिफ़ोर्निया के शोधकर्ता बताते हैं, SRF अपना पहला 1967 शोध न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित करेगा। अध्ययन ने वसा और कोलेस्ट्रॉल को एक अन्य जोखिम कारक के रूप में चीनी का सेवन नहीं करने से दिल के दौरे और दिल की समस्याओं का मुख्य कारण माना। मूल विचार से इनकार करने के लिए इतना नहीं था, जितना कि चीनी से ध्यान हटाने और वसा और कोलेस्ट्रॉल पर ध्यान केंद्रित करने के लिए।


सिर्फ हार्ट प्रॉब्लम नहीं। हमेशा कैलिफोर्निया सैन फ्रांसिस्को विश्वविद्यालय उन्होंने पाया कि उन वर्षों में कुछ अध्ययन उपभोक्ताओं को हटाने और उन्हें यह विश्वास दिलाने के लिए किए गए थे कि चीनी दांतों के सड़ने का कारण नहीं है। प्रश्न दिनांक में अध्ययनों के वर्षों में '60 और' 70, संक्षेप में, यह सच है, 50 साल पहले कुछ अध्ययनों में वसा और कोलेस्ट्रॉल पर जोर देने वाले दिल के दौरे के मामलों में चीनी की भूमिका को छोड़ दिया गया है, लेकिन यह स्पष्ट है कि, विशेष रूप से पिछले दशक में, इस भोजन के दुरुपयोग के खिलाफ एक महत्वपूर्ण रुख रहा है, दांतों के क्षय के लिए भी यही सच है।

Un हाल ही में अमेरिका के अध्ययन वास्तव में 2 और 18 वर्षों के बीच बच्चों के लिए चीनी को प्रशासित करने के जोखिमों पर प्रकाश डाला गया है अधिक जोर देकर कहा कि यह भोजन हिप्पोकैम्पस पर कार्य करता है जो दुरुपयोग और तनाव के कारण होने वाले नुकसान के समान है। तथ्य यह है कि आज चीनी के प्रभाव स्पष्ट हैं, हालांकि, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, क्या खतरनाक है यह संभावना है कि, अब भी, कुछ शोधकर्ता पैसे के लिए, हमारे निरोध के लिए वैज्ञानिक विघटन को स्वीकार करते हैं।

स्रोत: scienze.fanpage.it

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