de Zeina Ayache

Esploristoj de la Universitato de Kalifornio trovis, ke 50 antaŭ kelkaj jaroj iuj Harvard-sciencistoj estis pagitaj mensogi pri sukera difekto.

50 antaŭ jaroj, esploristoj estis pagitaj mensogi pri sukera difekto kaj argumenti ke estis grasoj kiuj kaŭzis la koratakojn. Jen kio subtenas esploradon publikigita de la Universitato de Kalifornio San Francisco, kiu en JAMA Interna Medicino publikigis ĝin studo titolita "Sukera Industrio kaj Koronaria Kora Malsoriga Esploro." Historia Analizo de Internaj Industriaj Dokumentoj "en kiu estas montrite ke dum jaroj la Sukera Fondaĵo por Enketado (SRF), hodiaŭ la Sukro-Asocio, financis kelkajn profesorojn pri nutrado en Universitato Harvard.

Specife, la kaliforniaj esploristoj montras, SRF publikigus sian unuan 1967-esploradon en la New England Journal of Medicine. La studo konsideris grasojn kaj kolesterolon kiel la ĉefaj kaŭzoj de koratakoj kaj korproblemoj ne prenante sukeron kiel alian riskfaktoron. La baza ideo ne estis tiel nei, kiel deturni atenton de sukero kaj temigi grason kaj kolesterolon.


Ne nur kora problemoj. Ĉiam la Universitato de Kalifornio San Francisco Li malkovris, ke en tiuj jaroj iuj studoj estis komisiitaj por deturni konsumantojn kaj kredigi ilin, ke sukero ne estis la kaŭzo de dentaj kadroj. La koncernaj studoj devenas de la jaroj '60 kaj' 70, mallonge, estas vere, ke 50 antaŭ kelkaj jaroj iuj studoj preterlasis la rolon de sukero en kazoj de koratakoj emfazantaj tiun de grasoj kaj kolesterolo, sed estas evidente ke, precipe en la Lasta jardeko estis grava sinteno kontraŭ la misuzo de ĉi tiu manĝaĵo, same kiel pri dentaj karioj.

Un lastatempa usona studo fakte reliefigis la riskojn administri sukeron al infanoj inter 2 kaj 18-jaroj dum a pli emfazis, ke ĉi tiu manĝaĵo agas sur la hipokampo kaŭzante damaĝojn similajn al tiuj kaŭzitaj de misuzo kaj streĉo. Ke la efikoj de sukero hodiaŭ evidentas, tamen ne gravas, kio timigas, estas la eblo, ke eĉ nun iuj esploristoj akceptas, pro mono, malkaŝi sciencan misinformadon laŭ nia malutilo.

Fonto: scienze.fanpage.it

CONTINUA LEĜO >>