της Zeina Ayache

Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας διαπίστωσαν ότι πριν από χρόνια 50 επιστήμονες του Χάρβαρντ είχαν πληρώσει για να βρουν ζημιά από ζάχαρη.

Πριν από χρόνια 50, οι ερευνητές πληρώθηκαν για να βρεθούν για τη ζημία από τη ζάχαρη και να υποστηρίξουν ότι ήταν λίπη που προκάλεσαν τις καρδιακές προσβολές. Αυτό υποστηρίζει μια έρευνα που δημοσιεύτηκε από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο, η οποία δημοσιεύθηκε από την JAMA Internal Medicine στούντιο με τίτλο "Βιομηχανία ζάχαρης και στεφανιαία καρδιακή νόσος. Μια ιστορική ανάλυση των εσωτερικών εγγράφων της βιομηχανίας ", στην οποία αποδεικνύεται ότι με την πάροδο των ετών το Sugar Research Foundation (SRF), σήμερα η Ένωση Ζάχαρης, έχει χρηματοδοτήσει ορισμένους καθηγητές στη διατροφή στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ.

Συγκεκριμένα, οι Καλιφόρνιοι ερευνητές δείχνουν, Η SRF θα δημοσιεύσει την πρώτη της έρευνα 1967 στο New England Journal of Medicine. Η μελέτη εξέτασε τα λίπη και τη χοληστερόλη ως τις κύριες αιτίες των καρδιακών προσβολών και των καρδιακών προβλημάτων, μη λαμβάνοντας την κατανάλωση ζάχαρης ως έναν άλλο παράγοντα κινδύνου. Η βασική ιδέα δεν ήταν τόσο να αρνηθεί κανείς, να εκτρέψει την προσοχή από τη ζάχαρη και να εστιάσει στο λίπος και τη χοληστερόλη.


Όχι μόνο καρδιακά προβλήματα. Πάντα το Το Πανεπισ ανακάλυψε ότι εκείνα τα χρόνια είχαν ανατεθεί ορισμένες μελέτες για να εκτρέψουν τους καταναλωτές και να τους κάνουν να πιστεύουν ότι η ζάχαρη δεν ήταν η αιτία της φθοράς των δοντιών. Οι εν λόγω μελέτες χρονολογούνται από τα χρόνια 60 και 70, εν συντομία, είναι αλήθεια ότι πριν από χρόνια, μερικές μελέτες έχουν παραλείψει το ρόλο της ζάχαρης σε περιπτώσεις καρδιακών προσβολών που τονίζουν τα λίπη και τη χοληστερόλη, αλλά είναι προφανές ότι, την τελευταία δεκαετία, υπήρξε μια σημαντική στάση κατά της κατάχρησης αυτού του τροφίμου, το ίδιο ισχύει και για τη φθορά των δοντιών.

Un πρόσφατη μελέτη των ΗΠΑ στην πραγματικότητα τόνισε τους κινδύνους της χορήγησης ζάχαρης στα παιδιά μεταξύ των ετών 2 και 18, ενώ περισσότερο τόνισε ότι αυτό το τρόφιμο δρα στον ιππόκαμπο προκαλώντας βλάβη παρόμοια με εκείνη που προκαλείται από κακοποίηση και άγχος. Το γεγονός ότι σήμερα οι επιπτώσεις της ζάχαρης είναι προφανές, όμως, δεν έχει σημασία, αλλά ανησυχητικό είναι το ενδεχόμενο, ακόμη και τώρα, ορισμένοι ερευνητές να δεχθούν, για χρήματα, να αποκαλύψουν την επιστημονική παραπληροφόρηση εις βάρος μας.

πηγή: scienze.fanpage.it

Συνέχεια ανάγνωσης >>